星期三查餐厅|开学啦!坪山区这家为学校配餐的中央厨房 有两点需整改
2021-09-01 18:11
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星期三查餐厅|开学啦!坪山区这家为学校配餐的中央厨房 有两点需整改

蔬菜前处理区的垃圾桶未按规定加盖

操作间积水较多

严格落实 要求保障学生用餐安全

据了解,嘉美轩中央厨房目前覆盖了坪山区12所中小学、共计9136名学生的餐食,食品安全是重中之重。执法人员表示,尤其现在正值开学,工厂逐渐恢复产能,在食品安全方面应格外重视,企业要积极进行食材、菜品的安全检测工作。

在现场,快检人员对9种蔬菜样品进行农药残留快检,结果均为阴性,检测合格。同时,工厂负责人向执法人员出示了索证索票资料,以及今天的留样记录、自检记录。执法人员表示,从整体检查结果来看,该配餐企业食品安全管理做得比较规范,量化评级维持A级。同时,他也提醒工厂负责人要对垃圾桶未加盖、地面湿滑两点细节做出整改。

[编辑:施冰冰]